Pekmez helvasıyla bulut kıvamında portakallı kek.
Malzemeler
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 4 yumurta
- 1 portakalın kabuğu ve suyu
- 250 gram Toros Naturel pekmez helvası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Tuz
Bulut kıvamında
Yumuşak haldeki tereyağı ve vanilini mikserle mayonez kıvamına gelinceye kadar 1-2 dakika karıştırın ve yumurta sarılarını teker teker bu karışıma yedirin. Helvayı ezip rendelenmiş portakal kabuğunu ve suyunu ekleyin. Mikserle düşük devirde biraz karıştırın. Yumurta aklarını tuz ile köpürtün ve bir spatula ile helvalı karışıma yedirin. Unu ve kabartma tozunu iki defa eleyip süt ekleyerek iyice çırpın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp karışımı 180 dereceye ısıtılmış fırında 50-55 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun!